Ідеально приготовані суші та роли

Забудьте про те, в якому університеті ви хочете вчитися, і вибір суші-ролу - це те, де знаходиться справжній стрес. Серйозно, я більше борюся з вибором між Каліфорнією і пряний тунцем, ніж будь-коли з вибором між Сент-Ендрюсом і Дарем (вибачте, Дарем, ми знаємо, хто виграв цю битву). Незалежно від того, вибираєте ви свій рол на основі кількості калорій або того, який суші-рол підходить вашої особистості, рішення завжди складно. На щастя, я склав рейтинг кращих класичних суші-ролів, щоб вам ніколи не доводилося обмірковувати це знову. Кухарі-суші навчені ідеально готувати суші.

Кухарям суші доводиться працювати, щоб правильно приготувати сиру рибу.

Це секрети, які кухарі зберігають в таємниці.

Від кодових слів до точного кута ножа, за лаштунками відбувається багато всього.

З роками суші стали популярним варіантом для смачних вечерь. Від традиційних предметів до більш модернізованого, він стає все більш цінним у всьому світі. Незалежно від того, що або як ви любите їсти свої суші, є деякі речі, про які ви не знаєте. Ось дев'ять секретів, які суші кухаря зберігали мовчання протягом багатьох років. Хоча це простий інгредієнт, рис дійсно дуже важливий. У кожного кухаря-суші є свій рецепт приготування суші-рису, але це важливий аспект.

Може здатися, що він може приготувати або перервати трапезу, але рис в суші, мабуть, є одним з найбільш важливих факторів.

«Для суші рис - найважливіший компонент. Свіжа риба - це даність », - сказав він. «Шеф-кухар суші знає, як вибрати свіжу рибу для сервірування, але саме те, як готується рис, робить суші дивовижними. У кожного шеф-кухаря є свій рецепт приготування оцту. Рис для суші, для оптимальної текстури і смаку, повинен бути близько температури тіла. Рис при цій температурі не липкий, має кращу текстуру і «тане» з рибою ». Є певні речі, на які потрібно звернути увагу, щоб отримати кращу свіжу рибу.Для деяких людей риба може бути просто так, але коли справа доходить до суші, вам слід шукати кращу рибу, яку можна включити в свій рецепт. І, за словами Парк, є кілька речей, які слід враховувати.

«При виборі свіжої риби ви повинні шукати наступне: чисті очі, яскраві і« металеві »лусочки, які блищать і не є білими, плоть щільна і не слизова, і вам слід перевірити наявність темно-червоних зябер», - сказав він. сказав. «У старій риби рожево-сірі зябра»